Comida podrida y corrupción: El oscuro panorama entre el sobrepase irrisorio de costos y alimentos en mal estado

¡Basta ya de ser testigos mudos! Es hora de romper las cadenas, de reescribir nuestra historia. Porque cada bocado envenenado es una afrenta a nuestra existencia, y cada robo al descubierto es un puñal en la espalda.

“En este caso, este servicio no se ha entregado o solo se han entregado 30 raciones (…) En lugar de los $3.500 millones que se asignaron en el 2022, durante este año pasaría ser a un monto de $8.100 millones”, denunció el exdirector de la Junaeb, Cristóbal Acevedo.

Durante la comisión revisora de la acusación contra el ministro de Educación, Marco Antonio Ávila, se analizó el caso del exdirector de la Junaeb, Cristóbal Acevedo, quien denunció el pago de $3.500 millones por 30 colaciones en el año 2022.

Que dice Junaeb

Junaeb ha salido a desmentir esta denuncia afirmando que los contratos en referencia fueron firmados por el gobierno de Piñera, cuando era ministro Figueroa, y se pagaba 7 mil pesos, hoy se pagan mil.

La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), se refirió a la acusación emitida por el exdirector del organismo, Cristóbal Acevedo, quien sostuvo que se realizó un gasto de $3500 millones de pesos en 30 raciones de colación.

Por esto, desde el organismo descartaron que ese monto haya sido gastado. “No es factible que se paguen $3.500 millones de pesos por 30 raciones”, indicaron. Asimismo, explicaron que el monto por ración alcanzó, a lo más, un valor que se acercaba a los $7300 pesos, y que en la actualidad bordea los $1100 pesos.

“El precio máximo ofertado y adjudicado por un tercer servicio u once es de $7.289 pesos, un valor alto, adjudicado por el Gobierno anterior. La licitación realizada durante este periodo, obtuvo el mismo servicio, por un valor máximo de $1.093 pesos”, indicaron. Además, agregan que “es importante aclarar, que no hay ninguna empresa que entregue 30 raciones, dado que el mínimo de raciones por empresas es 1.508.000 al año”, apuntaron.

Como siempre lo que más llama la atención es como esto no se condice de forma alguna con lo que pasa en la realidad. Y es que el menú Junaeb es uno de los centros de reivindicaciones del petitorio único secundario.

Petitorio Único Secundario

Menú JUNAEB

❖    1.3 Exigimos una alimentación adecuada y proporcional a cada estudiante, contemplando la jornada en la que este se sitúa, es decir debe recibir una cantidad de alimentación que le permita permanecer y desarrollarse dentro de su institución en correctas condiciones en todas las jornadas que abarque su establecimiento educativo.

❖    1.4 También que los alimentos que sean entregados a los establecimientos y al estudiante cumplan con todas las condiciones para poder ser ingerido, es decir, que su estado de composición se encuentre adecuado junto con la salubridad de este.”

Uno de los medios que más ha denunciado la mala alimentación es Muros y Resistencia donde puede observarse la calidad y estado de los alimentados. En su mayoría en mal estado. 

¿Como podemos estudiar si el único alimento que tenemos es comida en mal estado y sin ningún valor nutricional?

La alimentación equilibrada se convierte en un hechizo que despierta su potencial. Con el estomago vacío ¿quien puede siquiera pensar en aprender?

La importancia de la comida para los estudiantes es indiscutible. Una alimentación adecuada no solo es fundamental para su crecimiento y desarrollo físico, sino también para su rendimiento académico y bienestar general.

  1. Nutrición para el crecimiento y desarrollo: Los estudiantes en etapa de crecimiento necesitan una dieta equilibrada que proporcione los nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables. Estos nutrientes son necesarios para el desarrollo óseo, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el funcionamiento adecuado del cerebro.
  2. Energía y concentración: Una alimentación adecuada proporciona la energía necesaria para que los estudiantes se mantengan alerta, concentrados y activos durante sus jornadas escolares. Los alimentos ricos en carbohidratos complejos, como granos enteros, frutas y verduras, son fuentes de energía sostenida y ayudan a mantener los niveles de glucosa en sangre estables, evitando la fatiga y la somnolencia.
  3. Mejora del rendimiento académico: Varios estudios han demostrado que una buena alimentación está asociada con un mejor rendimiento académico. Los estudiantes bien alimentados tienen mayor capacidad de atención, memoria y habilidades cognitivas, lo que les permite aprender de manera más eficiente y aprovechar al máximo sus capacidades intelectuales.
  4. Impacto en el estado de ánimo y bienestar emocional: La alimentación también tiene un impacto en el estado de ánimo y el bienestar emocional de los estudiantes. Una dieta equilibrada y variada, que incluya alimentos ricos en triptófano (precursor de la serotonina, conocida como la hormona de la felicidad), puede ayudar a mantener un estado de ánimo positivo y reducir el estrés y la ansiedad.

Es fundamental que las instituciones educativas proporcionen opciones de comida saludable para los estudiantes. Esto incluye fomentar la presencia de frutas, verduras, proteínas magras y alimentos integrales en los menús escolares, así como educar a los estudiantes sobre la importancia de una alimentación equilibrada.

Pero hablar de esto en la actualidad es como mirar hacia un horizonte lejano de más. Mientras es indiscutible la importancia de la alimentación lucran a nuestras costas con compras a precios elevados que no condicen con lo que llega a los establecimientos educativos. Es decir, nos roban a cara de raja y peor aún envenenan con comida en mal estado al estudiantado.

En resumen, una alimentación adecuada es esencial para el crecimiento, el rendimiento académico y el bienestar emocional de los estudiantes. Pero en Chile lo que importa es seguir lucrando a costa del pueblo trabajador y explotado.

¡Basta ya de ser testigos mudos! Es hora de romper las cadenas, de reescribir nuestra historia. Porque cada bocado envenenado es una afrenta a nuestra existencia, y cada robo al descubierto es un puñal en la espalda.

Unámonos en esta lucha, tejamos redes de solidaridad y resistencia. Levantemos el estandarte de la dignidad, y que el aroma de la justicia impregne el aire. ¡Nunca más permitiremos que nos roben el presente ni envenenen nuestro futuro!